SCEN gin - juniper berry - middle | one cup 30ml

SCEN のエッセンシャルジン（スピリッツ）は、調香・香料の知見をもとに、新しい知覚体験をもたらすプロダクトです。使用する素材を最小単位に分解して「単一」の香りの移ろいに焦点をあて、蒸留のタイミング （Top / Middle / Last）で切り分けた3種のジンを開発。

酒造名 : SCEN
品目 : スピリッツ
内容量 : 500ml
原材料：国産焼酎 / Juniper berry
アルコール分：45.0%

【SCEN】
淡路島を拠点に香りの設計を手がける和泉侃氏が主宰する「Olfactive Studio Ne」によるオルタナティブレーベル。香りを抽出する「蒸留」というプロセスに着目し、香水やお香づくりで向き合ってきた植物やハーブの知見を蒸留酒に応用したジンを手がけています。単一の植物を純度高く保った「エッセンシャル・ジン」は、料理やカクテルに調味料のように寄り添い、味を邪魔せず香りだけを重ねる新しいペアリングを提案しています。